C’est chaque année une récompense très attendue, en marge des classements qui rythment la vie de la gastronomie française et mondiale. Le magazine Le Chef vient d’annoncer son prix du Chef de l’année, qui vient d’être attribué à Dimitri Droisneau, chef du restaurant triplement étoilé La Villa Madie, à Cassis. Ce dernier a été élu par ses pairs et succède ainsi à Christophe Bacquié, Glenn Viel ou bien encore Mauro Colagreco.
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Parmi les Tremplins, qui récompensent les “chefs entrepreneurs”, on retrouve également Camille Delcroix (Bacôve), Mallory Gabsi, ou encore Camille Lacome (Avel Vor). Le prix du Pâtissier de l’année a lui été décerné à Jordan Gasco du Relais & Châteaux Le Chambard du chef Olivier Nasti, à Kaysersberg, alors que le prix du Sommelier de l’année a récompensé Manon Bras du restaurant Christopher Coutanceau, à La Rochelle.
