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On transforme (nous aussi) nos vieux croissants en croissants aux amandes

Publié le

par Pharrell Arot

On se laisse pas abattre pendant que les boulangeries sont en vacances.

On transforme (nous aussi) nos vieux croissants en croissants aux amandes

(© Konbini)

Vous le saviez, vous, que les croissants aux amandes (la star haut la main des viennoiseries) étaient en fait des croissants de la veille à qui on offrait une seconde vie ?

Ingrédients :

  • 4 croissants rassis
  • 100 grammes de beurre pommade
  • 100 grammes de sucre
  • 1 œuf bio
  • 100 grammes de poudre d’amande
  • 25 grammes de farine
  • 20 grammes de sucre glace

(© Konbini)

(© Konbini)

Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre. Ajouter l’œuf et fouetter de nouveau. Incorporer la poudre d’amande et la farine à l’aide d’une spatule et laisser reposer 10 minutes.

Découper le haut des croissants, les garnir de crème d’amande et les enfourner une bonne vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Les saupoudrer de sucre glace et servir.

(© Konbini)

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