C’est la recette qui affole les réseaux sociaux depuis plusieurs semaines, et dont l’origine est tout à fait discutable : une feta fondante qui habille des pâtes en un tour de main. On reproduit le même manège avec une belle ricotta, des légumes rôtis, et nous voilà avec un nouveau plat de pâtes à bricoler en 20 minutes chrono.
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Ingrédients (pour 2) :
- 200 grammes de pâtes
- 1 ricotta
- 150 grammes de champignons bruns
- 150 grammes de fleurettes de brocoli
- 5 centilitres d’huile d’olive
- Sel/poivre
- Sarrasin torréfié (facultatif)
(© Konbini food)
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Placer la ricotta au milieu d’un petit plat à gratin et garnir le reste du plat avec les légumes coupés en morceaux. Saler, poivrer, arroser d’huile d’olive et enfourner à 190 °C pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.
Sortir le plat à gratin du four, mélanger la ricotta avec les légumes bien dorés, ajouter les pâtes en prenant soin d’ajouter 5 centilitres d’eau de cuisson, mélanger vivement, corriger l’assaisonnement et servir immédiatement en saupoudrant de sarrasin torréfié.
(© Konbini food)
