En écrivant les paroles niveau anglais LV2 de leur tube country “Burgers”, Mister V, Freddy Gladieux et Vincent Tirel Les Jones ne se doutaient sans doute pas que plusieurs recettes régionales aux États-Unis mariaient vraiment burger et beurre de cacahuète. Jusqu’en 2018, il était même possible d’en commander en supplément secret chez Shake Shack. On se devait donc d’essayer, avec, de notre côté, un burger aux oignons caramélisés et une sauce “peanut butter”. Décadent, comme l’Amérique des trois Normands.
À voir aussi sur Konbini
Ingrédients (pour 2 burgers) :
- 1 gros oignon
- 20 grammes de beurre
- 220 grammes de bœuf haché à 20 % de matière grasse ou une alternative végétale
- 2 buns
- 2 tranches de cheddar
- 2 cuillères à café de ketchup
- 2 cuillères à café de beurre de cacahuète
(© Konbini)
Éplucher l’oignon et l’émincer. Le faire dorer à feu doux dans une poêle avec le beurre une bonne demi-heure afin qu’il caramélise. Former deux patties avec le bœuf, les assaisonner et les faire revenir dans une poêle à feu vif en faisant fondre le fromage par-dessus une fois retournés.
Faire toaster les buns, napper le bas de ketchup et le haut de beurre de cacahuète tiédi. Monter le burger avec les patties recouverts de fromage et d’une bonne cuillère d’oignons caramélisés. Refermer et déguster.
(© Konbini)
