Ce n’est pas une surprise, mais plutôt une tendance qui se confirme. Selon une étude menée par Deliveroo en collaboration avec Yougov, en 2025, 21 % des Français sondés déclarent boire de l’alcool moins souvent. De manière générale, parmi ceux qui réduisent leur consommation d’alcool, la principale motivation est la santé physique (37 %). Et pour accompagner la transition au sans alcool, de nombreux consommateurs se tournent vers des alternatives sans alcool aux boissons traditionnelles, comme la bière, le vin ou le champagne en version 0%.
À voir aussi sur Konbini
En effet, entre 2023 et 2024, les commandes de boissons sans alcool ont augmenté de 29 % sur l’app Deliveroo, une croissance qui a doublé en seulement deux ans. L’intérêt pour ces alternatives est particulièrement visible dans les commandes auprès des supermarchés (+66 %) et des cavistes (+15 %), confirmant ainsi une dynamique en pleine expansion.
Cette croissance traduit également une curiosité grandissante pour ces alternatives, qui viennent compléter l’offre existante et s’intègrent pleinement dans les nouvelles façons de consommer. Si la consommation d’alcool reste ancrée dans les habitudes des Français, que ce soit pour un apéro chill, une soirée entre amis ou d’autres festivités, les motivations derrière ce choix varient : 24 % déclarent boire principalement pour le goût et 58 % pour partager un moment avec leurs proches. Face à ces motivations, l’offre de boissons sans alcool s’est considérablement élargie, proposant des alternatives toujours plus fidèles aux saveurs originales.
La bière sans alcool domine largement les commandes du sans alcool avec une hausse de 39 % en un an, et le nombre de commandes a carrément doublé entre 2022 et 2024, un succès qui s’explique par son goût proche des bières classiques et la diversité des références disponibles. Les boissons pétillantes sans alcool, telles que le prosecco, le champagne ou le cava, enregistrent également une progression de 11 %, séduisant ceux qui souhaitent conserver un rituel de célébration sans alcool.
Sur le même sujet...
Les spiritueux sans alcool, comme le gin, la vodka ou le rhum, enregistrent une nette progression de +7 %, notamment grâce aux marques qui reproduisent leurs arômes complexes, permettant ainsi de réaliser des cocktails sans alcool aussi élaborés que leurs versions traditionnelles. Le vin sans alcool, bien que plus discret, commence également à se faire une place. En parallèle, certaines boissons fermentées naturellement suscitent un intérêt croissant, à l’image du kéfir et du kombucha, souvent plébiscités pour leurs bienfaits digestifs. Les commandes de kéfir ont ainsi bondi de 86 % entre 2023 et 2024 tandis que le kombucha affiche une croissance impressionnante de 168 % depuis 2020. Cet engouement témoigne d’une recherche accrue de boissons alternatives alliant plaisir et bien-être.
Bonus : voici le top 5 des villes ayant connu la plus forte croissance des commandes sans alcool :
- Marseille
- Lyon
- Paris
- Bordeaux
- Reims
