C’est la tendance inévitable du moment, et après la raclette et le mont d’Or, on se devait de tenter une note sucrée avec du CBD. Évidemment, la recette fonctionne aussi sans !
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Ingrédients (pour une quinzaine de truffes) :
- 250 grammes de chocolat noir 70 %
- 100 grammes de beurre demi-sel
- 2 jaunes d’œufs bios
- 50 grammes de sucre en poudre
- 2 grammes de fleurs de CBD
- 20 grammes de cacao en poudre
(© Konbini food)
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Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre en petits morceaux et le faire fondre avec le chocolat. Retirer du feu, ajouter les jaunes d’œufs et le sucre glace, bien incorporer et placer au froid au moins une heure.
Former les truffes à la main. Dans une assiette, placer le cacao en poudre avec les fleurs de CBD passées au mortier ou au blender pour les pulvériser le plus finement possible. Mélanger le cacao et le CBD et rouler les truffes dans le mélange. Replacer au froid une vingtaine de minutes avant de déguster.
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