Ils sont nos chouchous de cette saison de Top Chef – avec Clotaire Poirier, bien évidemment –, et déjà les grands gagnants officieux de la compétition. Créatifs, techniques, génies et virtuoses, les deux candidats ont brillé, et devraient encore le faire longtemps, dans l’émission. C’est ce qui a poussé la cheffe Stéphanie Le Quellec, à la tête d’un restaurant étoilé (La Scène), gagnante de Top Chef et devenue jurée, à les inviter à venir cuisiner avec elle, le temps d’un déjeuner et d’un dîner, le 3 juin prochain.
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“Depuis plusieurs semaines, les deux candidats de la brigade orange de Top Chef brillent par leur créativité et leur passion commune pour la cuisine. Un lien d’amitié et une admiration mutuelle se sont tissés entre Jorick Dorignac et Valentin Raffali, mais également avec leur cheffe de brigade Stéphanie Le Quellec”, dit le restaurant. Animée par le désir de transmettre à la nouvelle génération de chefs, Stéphanie Le Quellec a souhaité créer un moment de partage unique avec deux de ses protégés.” Ainsi est né un menu à six mains, pensé conjointement. “Ensemble, les chefs se sont amusés à élaborer des équilibres et à faire fusionner leurs identités culinaires tout en mettant en valeur les meilleurs produits de saison et le savoir-faire de chacun.”
Lundi 3 juin, services du déjeuner et du dîner.
Menu en 10 temps : 295 euros par personne, hors boisson.
Accord mets et vins : 165 euros par personne.
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