L’esprit de Noël en a déjà pris un coup ce matin : le « All I Want for Christmas Is You » s’est fait voler son record de longévité dans les charts par un morceau de country. On mettra ça aussi sur le compte de la canicule. Mais on savait qu’on pouvait compter sur la Felicità pour sauver ce qui nous reste de banchisa – oui, banquise en italien. Le food market de la team Big Mamma vient de dévoiler son dessert de fêtes : la Santa Burrata. On est fan.
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@desprezmarie.studio / La Felicità
Après la très réussie « Santa Parmigiano » l’an dernier, le chef pâtissier Thomas Zachariou rempile avec un trompe-l’œil et se joue du plat le plus instagrammable des dix dernières années en imaginant une burrata géante pour le dessert. Dedans, pas de torrent de stracciatella, mais un entremets vanille, mangue et fruit de la passion.
@desprezmarie.studio / La Felicità
Pour avoir cette « Santa Burrata » sur vos tables de fêtes, comptez 44 euros. Précommande à partir du 16 novembre sur le site de la Felicità.
