C’est un débat éternel et un précieux mystère. Si les indices ne manquent pas pour deviner, au fil des albums de Goscinny et Uderzo, la composition de la potion magique, aucune recette précise, complète et exhaustive n’a jamais vraiment vu le jour. En s’appuyant sur une analyse des différentes bande-dessinées et des astuces lâchées par Panoramix, on peut toutefois s’approcher d’une recette dite « officielle » de onze ingrédients.
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Au menu : du homard, du gui coupé avec une serpe d’or, des carottes, des navets, du céleri, du sel, des fleurs des bois, du trèfle à quatre feuilles, du poisson raisonnablement frais, de l’huile de roche et du jus de betterave.
Si la version animée d’Alain Chabat y inclut des fraises – notamment pour le jeu de mots Homard et Fraises (pour Omar et Fred) –, ce n’est pas incongru. Dans Astérix le Gaulois, la présence de ces dernières est considérée comme « possible » mais « facultative ». Dans Astérix chez les Bretons, la recette contient aussi, exceptionnellement, de l’hydromel et du miel.
© Netflix
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Une potion magique (et gastronomique)
Une autre version de la potion magique a vu le jour il y a quelques années, entre les mains du chef étoilé Pierre Gagnaire et de l’ingénieur chimiste Michael Pontif. À l’occasion de l’ouverture de l’exposition Uderzo, comme une potion magique, en 2021, le duo s’était amusé à préparer un breuvage en suivant scrupuleusement les indications du druide Panoramix. « J’ai trouvé extraordinaire de pouvoir apporter la touche finale à cette potion magique, qui est un élément-clé dans l’univers d’Astérix. Ce village gaulois, c’est la terre, nous avons donc associé de l’huile de roche, de l’extrait de trèfle et de betterave rouge avec un bouillon marin à base de crustacés, car la mer n’est jamais loin », explique le cuisinier Pierre Gagnaire à ActuaLitté.
« Le tout est relevé par de la pipérine et un léger spray de parfum de la forêt. Alors que l’on sort d’un moment de stress et d’anxiété, cette potion apporte sourire, humour et joie de vivre. Rien que ça, c’est déjà magique. Et notre métier, au fond n’est que ça : apporter de la force, du bonheur aux gens et remettre ce lien social qui nous a tant fait défaut ces derniers mois. »
Au total, ce sont près de six heures de préparation et de cuisson qu’il faut atteindre avant d’obtenir la recette de notre cher ami Panoramix. Évidemment, tous les éléments de la recette sont des produits qui étaient accessibles et disponibles à l’époque de la Guerre des Gaules, ajoute le site. Un challenge excitant et passionnant que Michael Pontif, un jeune ingénieur-chimiste, a accepté de relever volontiers. Après tout, ce n’est pas tous les jours qu’un Pierre Gagnaire vient vous demander un coup de main.
« J’ai été très surpris lorsque je me suis intéressé aux ingrédients qui composaient la potion : ils ne pouvaient pas être dus au hasard tant ils donnaient quelque chose de puissant, dit-il. Les ingrédients sont communs et accessibles à tous, mais leur alliance a quelque chose d’extraordinaire, qui lui confère toute sa magie. En allant cueillir mes plantes pour concocter la potion, j’avais véritablement l’impression d’être redevenu un enfant, à la recherche de l’ingrédient magique avec ma serpe d’or. »
