Bien sûr qu’on a préparé le gnocchi géant qu’on n’arrête pas de voir passer sur nos feeds

On n’est plus à une recette virale près, surtout quand elle a l’air aussi satisfaisante qu’un gnocchi géant fourré au fromage qu’on voit pop de comptes en comptes. Cette fois-ci, on était à peu près sûrs de ne pas se planter en suivant les étapes de la vidéo du créateur de contenu Graeme Tomlinson alias @thefitnesschef_, qui se charge de vérifier si la recette fonctionne. Allez, on sort le air fryer, on tente notre version en s’inspirant largement de la sienne.

Ingrédients (pour 2 gros gnocchis) : 

• 600 grammes de pommes de terre
• 100 grammes de farine
• 30 grammes de beurre
• 2/3 oignons nouveaux
• 100 grammes de cream cheese
• 100 grammes de Cantal jeune râpé
• sel / poivre / huile d’olive

Éplucher les pommes de terre, les faire cuire dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur. Les passer au presse-purée puis mélanger la purée obtenue avec la farine, le beurre, du sel et du poivre.

Emincer les oignons nouveaux et les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un trait d’huile d’olive. Laisser refroidir puis mélanger avec le cream cheese et le Cantal. Assaisonner et réserver. Dérouler du film alimentaire sur une plaque, étaler grossièrement la moitié du mélange à base de pommes de terre, garnir au centre de la farce à base d’oignons et refermer à l’aide du film alimentaire pour former votre gros gnocchi. Le transvaser délicatement sur votre plaque d’air fryer, brosser avec un peu d’huile d’olive et faire cuire 10 minutes à 200°C en retournant à mi-cuisson. Servir bien chaud.