On a testé la cafetière qui veut faire passer même les petites cuisines au café en grains

Si votre algo est un minimum orienté cuisine, il existe de fortes chances pour que vous ayez vu passer la nouvelle cafetière Krups sur votre feed, tant la marque a vu un lancement en grande pompe. Intrigués, on a testé la machine qui veut vous faire oublier les dosettes et ne pas prendre la place d’un porte-avion sur votre plan de travail. Tout faire ? Pour 349,99 euros ? Broyeur à grains compris ? La promesse est belle et joue sur le terrain, dans la même gamme de prix, que la Baristina de Philips, avec quelques options en plus.

Alors, elle propose quoi sous son capot cette Coffee Crush ? Sur le modèle haut de gamme « Experience » qu’on a pu tester : un moulin avec 5 tailles de mouture (qu’on a fini par régler sur la plus fine) et un écran tactile aux airs de liseuse, très chic et très simple. Espresso, long, filtre et cold brew, avec, pour chaque boisson, un sous-réglage en trois grammages de café, trois tailles et trois températures d’extraction.

Sous l’écran, un porte-filtre accueille automatiquement la mouture et se met sous pression pour extraire votre café. Ce porte-filtre, à vider à chaque utilisation (comme un vrai, finalement), peut aussi être rempli directement de café en poudre si vous le souhaitez (pour du déca par exemple). Aux premiers cafés, à tâtons, on prend vite la main, la courbe d’apprentissage est très accessible : on est loin des réglages à prendre en main d’une machine à espresso comme la Ninja Luxe Café. Parce que, par sa simplicité volontaire, la machine Krups n’est pas une machine d’amateurs de cafés de spécialité ou d’espresso qui serrent fort. Non, là, on veut de la versatilité, un café toujours bon sans avoir à être un geek de la mouture. On vise un sweet spot ménager, pour le café qu’on boit plusieurs fois par jour à la maison.

Après une dizaine de jours d’utilisation quotidienne, on trouve les réglages de croisière. Un moulin réglé au plus fin, des grains de café assez simples, et deux extractions qui sortent – et c’est très subjectif – leur épingle du jeu. L’espresso en L et le « café filtre » en L lui aussi. Café filtre ? Pas vraiment, mais une extraction pour un café en mug qui vous rappellera le jus de chaussette (avec tout l’amour qu’on a pour lui) des diner américains, un plaisir coupable rarement croisé sur une machine automatique. Pour le réglage « cold brew », comme chez ses concurrentes, il s’agit en fait d’une extraction à froid et non d’une longue infusion comme son nom l’indique. Les beaux jours venus, on cliquera plus souvent sur la fonction pour des cafés glacés sans souffrir de la dilution trop rapide des glaçons.

Alors, elle a sa place dans votre cuisine, cette Coffee Crush ? Si vous cherchez à passer à une machine à grains grand public, pas trop bruyante, facile d’utilisation et versatile, vous pouvez foncer les yeux fermés. Si vous êtes un nerd du café qui ne jure que par des grains du petit torréfacteur du coin de la rue et que vous rêvez d’extraire des espressos au dixième de gramme près en jouant avec des réglages précis, passez votre chemin, et vous connaissant, vous savez que votre idéal n’existe probablement pas dans cette gamme de prix. 

En regroupant en 15 centimètres de large une cafetière solide avec un broyeur, plusieurs options d’extraction et une buse vapeur, le tout pour 349,99 euros, il est fort possible qu’on retrouve la Coffee Crush dans un paquet de cuisines dans les mois à venir.

Article rédigé dans le cadre d’une mise à disposition de produit par Krups et l’agence Kingcom. Modèle testé : Coffee Crush Experience.