Il y a dix ans, le mot « street food » n’était pas encore sur toutes les langues en France. Pire, il était parfois même qu’un anglicisme mal utilisé, observé de loin, souvent avec appréhension et snobisme. Manger dans la rue n’était ni familier, ni naturel, pour un pays où l’on a pour coutume et pour tradition de prendre son temps à table. Et pourtant, ce mode de consommation ambulant a fini par trouver sa place, grâce au Food Market.
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Un jeudi soir, boulevard de Belleville, Virginie Godard et ses équipes débarquaient avec un poignée de chefs et restaurateurs pour proposer aux Parisiens du coin, et d’un peu plus loin, une autre expérience culinaire. Inédite, fraîche et presque révolutionnaire dans la capitale, bien que déjà très installée à l’étranger.
© Guillaume Blot
Aujourd’hui, dix ans après, l’heure est au bilan et aux célébrations. “La street food n’est pas une tendance. C’est une manière de faire société. Dix ans plus tard, on y croit plus que jamais », assure Virginie Godard, la brillante fondatrice et tête-chercheuse derrière cet événement unique en France.
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Pour fêter ça, le Food Market a vu les choses en grand :
Un Food Market mémorable, sur le boulevard de Belleville qui a vu naître l’événement, le 3 juillet.
Une boutique éphémère, à quelques pas de là, qui mettre à l’honneur une sélection d’objets collector, de collabs inédites et coups de cœur en série limitée, du 4 au 6 juillet. « Un lieu pour (re)voir le Food Market autrement — et repartir avec un petit morceau de son histoire », dit Virginie Godard.
Un Food Market… qui change de rive. Le Food Market fait ses valises, le 5 juillet, et part investir, pour la première fois, l’autre côté de la Seine. Pour cette occasion particulière, ils ont joint leurs forces avec la célèbre Grande Épicerie de Paris et construit une programmation entre grands classiques (Bang Bang, Mehmet…) et quelques pépites méconnus de cet autre morceau de Paris – moins réputé et connu pour son offre street food – qui viendront s’installer dans la rue du Bac. Rien que ça.
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Jeudi 3 juillet
Food Market – Boulevard de Belleville, Paris 20e. De 18h à 22h30.
Du 4 au 6 juillet
Boutique éphémère – 5 rue d’Eupatoria, Paris 20e.
Avec collab food : Sho Miyashita x Jordan Moilim
Samedi 5 juillet
Food Market dans la rue du Bac – Paris 7e. De 11h à 18h.
